Tartes au Citron Vert et à la Noix de Coco

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol moyen, mélangez 100g de noix de coco râpée, 20g d'huile de noix de coco et 10g de miel jusqu'à bien combiner.

3. 3

   Appuyez le mélange de noix de coco dans un moule à tarte mini.

4. 4

   Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que légèrement doré.

5. 5

   Dans un bol séparé, fouettez ensemble 150g de crème de noix de coco, 20g de jus de citron vert et 1 c. à café d'extrait de vanille.

6. 6

   Versez le mélange de crème de noix de coco dans les coquilles de tarte cuites.

7. 7

   Réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que refroidi et pris.

8. 8

   Garnissez de zeste de citron vert frais avant de servir.