Tacos de butternut et de haricots noirs
Ces tacos sont une option savoureuse et nutritive pour un déjeuner végétarien. La combinaison de butternut rôti, de haricots noirs et d'épices offre un apport en protéines, en fibres et en vitamines. La texture crémeuse de la butternut se marie parfaitement avec les tacos croquants.
Calories
422
kcal
Protéines
18
g
Glucides
61
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Butternut
- 100 g Haricots noirs
- 4 piece Coquilles de tacos
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Poudre de chili
- 20 g Coriandre fraîche
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Épluchez et coupez 200g de butternut en cubes de 1cm.
- 3
Faites-les rôtir au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Faites cuire 100g de haricots noirs avec 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de poudre de chili.
- 5
Chauffez 4 coquilles de tacos selon les instructions du paquet.
- 6
Remplissez les tacos avec la butternut rôti, les haricots noirs et 20g de coriandre fraîche hachée.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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