Curry de patate douce
Une préparation fraîche et légère en bouche. Un plat bien équilibré qui couvre vos besoins. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien.
30 min 4 portionsFacile
Calories
360
kcal
Protéines
12
g
Glucides
44
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 2 piece Patates douces
- 400 g Pois chiches
- 400 ml Lait de coco
- 2 tbsp Pâte de curry
- 100 g Épinards frais
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un filet d'huile.
- 3
Faire sauter oignon et ail
- 4
Ajouter pâte de curry
- 5
Ajouter patate douce et pois chiches
- 6
Verser lait de coco
- 7
Mijoter 20 min
- 8
Dresser l'assiette en ajoutant quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.
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