Steak grillé avec patates douces rôties et brocolis

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à 220°C.

2. 2

   Assaisonnez le steak avec du sel, du poivre et 2 cuillères à café d'huile d'olive.

3. 3

   Faites griller le steak pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 60°C.

4. 4

   Pendant que le steak cuit, mélangez 200g de cubes de patate douce avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Faites rôtir au four à 220°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

5. 5

   Mélangez 200g de fleurets de brocolis avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Faites rôtir au four à 220°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6. 6

   Une fois que le steak est cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.

7. 7

   Servez le steak avec des patates douces rôties et du brocolis sur le côté.