Soupe Tom Yum au crevettes
Cette soupe épicée et acidulée est un plat thaïlandais classique. Avec 277 calories par portion, c'est une excellente option pour un dîner léger et rafraîchissant. Parfait pour les amateurs de fitness et les amateurs de fruits de mer.
Calories
277
kcal
Protéines
23
g
Glucides
15
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 g huile de coco
- 10 g gingembre
- 10 g pâte Tom Yum
- 5 g sauce de poisson
- 500 ml bouillon de poulet
- 200 ml lait de coco
- 200 g crevettes
- 20 g coriandre fraîche
- 5 g jus de citron
Préparation
- 1
Chauffez 20g d'huile de coco dans une casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 2 cuillères à café (10g) de gingembre râpé, 2 cuillères à café (10g) de pâte Tom Yum et 1 cuillère à café (5g) de sauce de poisson.
- 3
Ajoutez 500ml de bouillon de poulet et 200ml de lait de coco.
- 4
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 5
Ajoutez 200g de crevettes décortiquées et déveinées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 5 minutes.
- 6
Mélangez 20g de coriandre fraîche hachée et 1 cuillère à café (5g) de jus de citron.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Servez chaud, garni de quartiers de citron.
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