Soupe crémeuse au poulet et champignons keto
Cette soupe riche et crémeuse combine du poulet tendre et des champignons terreux dans un bouillon crémeux keto. Inspirée de la cuisine française, elle est parfaite pour une froide soirée hivernale. Avec une teneur élevée en graisses, elle est idéale pour ceux qui suivent un régime keto. Convient à 4-6 personnes.
Calories
567
kcal
Protéines
37
g
Glucides
9
g
Lipides
45
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 g Beurre
- 150 g Champignons
- 1 tsp Thym
- 0.5 tsp Sel
- 300 g Poitrine de poulet
- 500 ml Bouillon de poulet
- 200 g Crème épaisse
- 0.25 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Faire fondre 20g de beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Ajouter 150g de champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 5 minutes.
- 3
Ajouter 1 cuillère à café de thym séché et 1/2 cuillère à café de sel, remuer pour combiner.
- 4
Ajouter 300g de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés, et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, environ 5-7 minutes.
- 5
Verser 500ml de bouillon de poulet et porter à ébullition.
- 6
Réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- 7
Incorporer 200g de crème épaisse et laisser chauffer pendant 2-3 minutes.
- 8
Assaisonner avec du poivre au goût.
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