Soupe à l'Oignon Français avec une Touche d'Originalité
Cette soupe française classique prend un tournant sain avec l'ajout de pommes de terre sucrées et une pincée de thym, fournissant un boost de fibres et d'antioxydants. La soupe est riche et parfumée, avec un équilibre délicat de notes sucrées et salées. Parfaite pour un repas confortable et nutritif, cette recette est sûre de plaire même aux plus difficiles.
Calories
242
kcal
Protéines
11
g
Glucides
36
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 30 ml Huile d'olive
- 250 g Oignons
- 6 g Ail
- 500 ml Bouillon de bœuf
- 250 g Pommes de terre sucrées
- 5 g Thym
- 5 g Sel
- 2.5 g Poivre noir
- 50 g Fromage
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Ajoutez 250g d'oignons tranchés et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- 3
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 500ml de bouillon de bœuf, 250g de pommes de terre sucrées tranchées et 1 cuillère à café de thym séché.
- 5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez chaud, recouvert d'une pincée de fromage râpé et d'une tranche de pain complet.
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