Scallopes Sautées avec Sauce à la Pesto et à la Crème et Courgette
Ce plat présente des scallopes succulentes saisies à la perfection et servies avec une riche sauce à la pesto et à la crème. Associées à des courgettes sautées, c'est un repas riche en nutriments, riche en protéines et en acides gras oméga-3. La combinaison de saveurs et de textures en fait une option attrayante pour les amateurs de fitness.
Calories
463
kcal
Protéines
28
g
Glucides
9
g
Lipides
36
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Scallopes
- 20 g Basilic Frais
- 10 g Pignons de Pin
- 10 g Fromage Parmesan
- 10 ml Crème Épaisse
- 10 ml Huile d'Olive
- 0.5 tsp Sel
- 0.25 tsp Poivre Noir
- 1 piece Courgette
Préparation
- 1
Assaisonner 120g de scallopes avec 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Saisir les scallopes dans 5ml d'huile d'olive à 200°C pendant 2 minutes de chaque côté.
- 3
Émincer 1 courgette moyenne en tranches de 5mm et faire sauter dans 5ml d'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- 4
Mélanger 20g de basilic frais, 10g de pignons de pin, 10g de fromage parmesan et 10ml de crème épaisse pour faire la sauce à la pesto et à la crème.
- 5
Combiner les courgettes cuites et la sauce à la pesto et à la crème dans une poêle et faire mijoter jusqu'à chauffage complet.
- 6
Servir les scallopes saisies avec la sauce à la pesto et à la crème et les courgettes.
- 7
Garnir avec des feuilles de basilic supplémentaires et servir immédiatement.
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