Saumon keto au four avec sauce citron-aneth

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Ligne une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

2. 2

   Assaisonnez 4 filets de saumon (120g chacun) avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de weed séché.

3. 3

   Chauffez 20g d'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé. Faites revenir le saumon pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. 4

   Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. 5

   Pendant que le saumon cuit, mélangez 100g de crème fraîche, 20g d'aneth frais haché, 15g de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron râpé dans un bol.

6. 6

   Retirez le saumon du four et placez une couche de sauce citron-aneth sur chaque filet.

7. 7

   Servez immédiatement, garni d'aneth supplémentaire si désiré.