Saumon grillée avec quinoa au citron et herbes

Préparation

1. 1

   Rincer 200g de quinoa et cuire dans 400ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes.

2. 2

   Préchauffer le grill à feu moyen-élevé, assaisonner 120g de filet de saumon avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

3. 3

   Griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète.

4. 4

   Hacher 20g de persil frais et 10g de aneth frais.

5. 5

   Mélanger le quinoa cuit avec 20ml de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile d'olive, le persil haché et l'aneth.

6. 6

   Couper 1 citron moyen en quartiers.

7. 7

   Servir le saumon grillé sur le mélange de quinoa avec un quartier de citron.

8. 8

   Garnir avec du persil supplémentaire si désiré.