
Saumon grillée avec quinoa au citron et herbes
Ce plat combine la richesse du saumon grillée avec la fraîcheur du citron et des herbes, le tout sur un lit de quinoa nutritif. C'est un repas idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un déjeuner équilibré et riche en oméga-3. Le quinoa fournit une bonne source de fibres et de protéines, tandis que le saumon offre un boost de graisses saines. Idéal pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.
Calories
437
kcal
Protéines
38
g
Glucides
26
g
Lipides
23
g
Ingrédients(1 portions)
- 200 g Quinoa
- 120 g Filet de saumon
- 2 tsp Huile d'olive
- 20 g Persil frais
- 10 g Aneth frais
- 20 ml Jus de citron
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
- 400 ml Eau
- 1 piece Citron
Préparation
- 1
Rincer 200g de quinoa et cuire dans 400ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes.
- 2
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé, assaisonner 120g de filet de saumon avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- 3
Griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète.
- 4
Hacher 20g de persil frais et 10g de aneth frais.
- 5
Mélanger le quinoa cuit avec 20ml de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile d'olive, le persil haché et l'aneth.
- 6
Couper 1 citron moyen en quartiers.
- 7
Servir le saumon grillé sur le mélange de quinoa avec un quartier de citron.
- 8
Garnir avec du persil supplémentaire si désiré.
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