Saumon grillé avec salsa d'avocat et riz brun

Préparation

1. 1

   Préchauffer le grill à feu moyen-élevé (200°C).

2. 2

   Assaisonner 120g de filet de saumon avec 2g de sel, 1g de poivre noir et 1ml d'huile d'olive.

3. 3

   Griller le filet de saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète.

4. 4

   Couper 150g d'avocat en cubes de 5mm.

5. 5

   Hacher 20g d'oignon rouge en morceaux de 2mm.

6. 6

   Mélanger l'avocat, l'oignon rouge, 10g de coriandre frais haché et 20g de jus de citron vert dans un bol.

7. 7

   Cuire 150g de riz brun selon les instructions du paquet.

8. 8

   Servir le saumon grillé sur le riz brun avec la salsa d'avocat sur le côté.

9. 9

   Garnir avec de la coriandre supplémentaire si désiré.