Saumon grillé avec salsa d'avocat et riz brun

Préparation

1. 1

   Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.

2. 2

   Assaisonner 4 filets de saumon (120g chacun) avec 5g de sel, 2g de poivre noir et 10g de jus de citron vert.

3. 3

   Griller le saumon pendant 4-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. 4

   Écraser 2 avocats mûrs et mélanger avec 20g d'oignon rouge, 10g de jus de citron vert et 5g de coriandre.

5. 5

   Cuire 150g de riz brun selon les instructions du paquet.

6. 6

   Servir le saumon grillé sur le riz brun avec la salsa d'avocat à côté.

7. 7

   Garnir de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche.