Saumon grillé avec salsa d'avocat et quinoa
Ce plat combine la saveur riche du saumon grillé avec une salsa d'avocat crémeuse et du quinoa nutritif. Un repas idéal pour ceux qui cherchent une option de dîner saine et rassasiante riche en acides gras oméga-3.
Calories
523
kcal
Protéines
37
g
Glucides
26
g
Lipides
29
g
Ingrédients(4 portions)
- 480 g filets de saumon
- 150 g avocat
- 50 g oignon rouge
- 1 piece jus de lime
- 1 tsp coriandre
- 150 g quinoa
- 1 tbsp huile d'olive
- 1 clove ail
- 1 tsp sel
- 0.5 tsp poivre noir
- 1 tsp zeste de citron
Préparation
- 1
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- 2
Assaisonner 4 filets de saumon (120g chacun) avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de zeste de citron.
- 3
Griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
- 4
Pendant ce temps, mélanger 150g d'avocat émincé, 50g d'oignon rouge émincé, 1 jus de lime et 1 cuillère à café de coriandre hachée.
- 5
Cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 6
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 7
Ajouter 1 gousse d'ail émincée et faire revenir pendant 1 minute.
- 8
Éponger le quinoa cuit avec une fourchette et mélanger avec l'huile d'ail.
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