Saumon grillé avec salsa d'avocat et quinoa
Découvrez les saveurs riches du saumon grillé associées à une salsa d'avocat crémeuse et un côté de quinoa. Ce plat est inspiré de la cuisine vibrante d'Amérique latine, où les fruits de mer frais et les saveurs intenses se réunissent. Avec un mélange équilibré de protéines, de graisses saines et de glucides complexes, cette recette est parfaite pour les amateurs de fitness et de gastronomie à la recherche d'un repas nutritif. Chaque portion fournit environ 480 calories, 40g de protéines et 10g de fibres.
Calories
478
kcal
Protéines
40
g
Glucides
30
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 4 piece Filets de saumon
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 20 ml Huile d'olive
- 1 piece Avocat
- 20 g Oignon rouge
- 20 g Coriandre
- 30 ml Jus de citron vert
- 5 g Miel
- 250 g Quinoa
Préparation
- 1
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- 2
Assaisonner 4 filets de saumon avec 2g de sel, 1g de poivre noir et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- 3
Griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
- 4
Pendant ce temps, couper 1 avocat en dés de 10mm et mélanger avec 20g d'oignon rouge, 20g de coriandre, 30ml de jus de citron vert et 1 cuillère à café de miel.
- 5
Cuire 250g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 6
Dans un petit bol, mélanger 20ml d'huile d'olive et 1 cuillère à café de jus de citron.
- 7
Égrainer le quinoa cuit avec une fourchette et incorporer le mélange d'huile d'olive.
- 8
Servir le saumon grillé avec la salsa d'avocat et un côté de quinoa.
- 9
Garnir de coriandre supplémentaire si désiré.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...