Saumon grillé avec salsa d'avocat
Cette recette combine la saveur riche du saumon grillé avec une salsa d'avocat fraîche et crémeuse. C'est une excellente source d'acides gras oméga-3 et de graisses saines, parfaite pour les amateurs de fitness cherchant à améliorer leurs performances et leur récupération. L'avocat ajoute une texture soyeuse, ce qui en fait un plat délicieux pour un dîner léger et nutritif. Convient aux athlètes à la recherche d'un repas équilibré.
Calories
407
kcal
Protéines
35
g
Glucides
13
g
Lipides
26
g
Ingrédients(4 portions)
- 480 g Filets de saumon
- 300 g Avocats
- 50 g Oignon rouge
- 20 g Poivron jalapeño
- 15 g Coriandre
- 30 ml Jus de lime
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
Préparation
- 1
Préchauffer le grill à 200°C.
- 2
Assaisonner 4 filets de saumon (120g chacun) avec du sel et du poivre.
- 3
Griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Couper 2 avocats mûrs (300g) en cubes de 2,5 cm.
- 5
Mélanger 1/2 tasse d'oignon rouge haché (50g), 1 poivron jalapeño (20g) épépiné et finement haché, et 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (15g).
- 6
Presser 2 cuillères à soupe de jus de lime frais (30ml) sur la salsa et remuer.
- 7
Servir le saumon grillé avec la salsa d'avocat sur le dessus.
- 8
Garnir avec de la coriandre supplémentaire si désiré.
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