Saumon Grillé avec Quinoa et Sauce Pesto
Ce plat offre un mélange parfait de saumon riche en oméga-3, de quinoa riche en protéines et d'une sauce pesto vibrante. La combinaison fournit une énergie soutenue et favorise la récupération musculaire. Inspiré de la cuisine méditerranéenne, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré. Le quinoa et le pesto ajoutent une texture crémeuse, en faisant une option de déjeuner satisfaisante.
Calories
427
kcal
Protéines
38
g
Glucides
20
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Filet de Saumon
- 150 g Quinoa
- 20 g Basilic Frais
- 10 g Pignons de Pin
- 10 g Fromage Parmesan
- 15 ml Huile d'Olive
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre Noir
- 1 piece Courgette
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
- 3
Assaisonnez 120g de filet de saumon avec 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 4
Faites griller le saumon pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète.
- 5
Mélangez 20g de basilic frais, 10g de pignons de pin, 10g de fromage parmesan et 10ml d'huile d'olive pour faire la sauce pesto.
- 6
Émincez 1 courgette moyenne en tranches de 5mm et faites sauter dans 5ml d'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- 7
Combinez le quinoa cuit, le saumon grillé et la sauce pesto sur une assiette.
- 8
Garnissez avec des feuilles de basilic supplémentaires et servez immédiatement.
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