Saumon en Papillote au Fenouil et au Citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Coupez le bulbe de fenouil en quartiers épais de 5mm.

3. 3

   Dans un bol, mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de jus de citron et 2g de feuilles de persil frais hachées.

4. 4

   Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.

5. 5

   Placez un filet de saumon sur chaque morceau de papier cuisson.

6. 6

   Ajoutez sur chaque filet de saumon quelques tranches de fenouil, des tranches de citron et un peu de persil frais haché.

7. 7

   Versez le mélange de fenouil et de citron sur le saumon.

8. 8

   Pliez le papier cuisson pour créer une papillote et faites cuire pendant 12 minutes.

9. 9

   Vérifiez la cuisson en ouvrant une papillote ; le saumon doit s'effriter facilement.

10. 10

    Servez immédiatement, garni de persil supplémentaire si désiré.