Saumon en croûte d'herbes et quinoa

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 400°C.

2. 2

   Cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.

3. 3

   Mélanger 20g de persil frais haché, 20g de dill frais haché et 2 gousses d'ail émincé (6g).

4. 4

   Placer 200g de filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. 5

   Garnir le saumon avec le mélange d'herbes et arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

6. 6

   Enfourner pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

7. 7

   Ébouriffer le quinoa cuit avec une fourchette et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

8. 8

   Servir le saumon en croûte d'herbes sur le quinoa.