Saumon au Four avec Quinoa au Citron et Herbes et Légumes Rôtis
Cette recette offre une option de fruits de mer saine et savoureuse, parfaite pour un dîner de semaine. Le saumon au four fournit une riche source d'acides gras oméga-3, tandis que le quinoa au citron et aux herbes et les légumes rôtis ajoutent des fibres et des vitamines essentielles. Avec une teneur en calories modérée, ce plat est idéal pour les amateurs de fitness et les personnes soucieuses de leur santé.
Calories
492
kcal
Protéines
41
g
Glucides
26
g
Lipides
23
g
Ingrédients(1 portions)
- 300 g Filet de saumon
- 150 g Quinoa
- 100 g Légumes mélangés
- 2 tbsp Huile d'olive
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 1 tsp Thym séché
- 1 tbsp Jus de citron
- 1 tsp Zeste de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Assaisonnez 300g de filet de saumon avec 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 3
Faites cuire le saumon au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Faites cuire 150g de quinoa avec 250ml d'eau et 1 cuillère à café de thym séché.
- 5
Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à café de zeste de citron râpé.
- 6
Mélangez 100g de légumes mélangés (brocolis, carottes, poivrons) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 7
Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à tendreté et légère dorure.
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