Salade de poulet grillé et quinoa

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.

2. 2

   Faites griller 200g de poitrine de poulet sans os et sans peau pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

3. 3

   Pendant que le poulet cuit, faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.

5. 5

   Une fois le poulet terminé, laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher en lanières.

6. 6

   Ajoutez le quinoa cuit, le poulet tranché, 1 tasse de feuilles de salade variées et 1/2 tasse de tomates cerises au bol.

7. 7

   Mélangez pour combiner et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.