Salade de poulet farci aux épinards et feta

Préparation

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   Préchauffez le four à 180°C. Faites une incision dans 120g de poitrine de poulet et remplissez avec un mélange de 20g d'épinards, 20g de feta émietté et 1 gousse d'ail émincé.

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   Fermez le poulet et sécurisez avec des cure-dents. Faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C.

3. 3

   Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez 200g de feuilles de salade mélangées, 100g de tomates cerises, coupées en deux, et 50g de concombre tranché.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez 20g de tahini, 10g de jus de citron et 1 cuillère à café de miel. Versez la sauce sur la salade et mélangez.

6. 6

   Tranchez le poulet cuit et placez-le sur la salade.