Salade de poulet et d'avocat croquants
Savourez le croquant du poulet croustillant, de l'avocat frais et des feuilles de salade mélangées, tous liés par une vinaigrette au citron vert piquante. Cette salade est une combinaison parfaite de protéines, de graisses saines et de glucides complexes. Le poulet croustillant ajoute une texture satisfaisante, ce qui en fait une option idéale pour un déjeuner léger et rafraîchissant.
Calories
476
kcal
Protéines
35
g
Glucides
21
g
Lipides
28
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Poitrine de poulet sans os et sans peau
- 20 g Œuf
- 50 g Chapelure panko
- 20 g Huile d'olive
- 100 g Avocat
- 100 g Feuilles de salade mélangées
- 50 g Tomates cerises
- 20 g Jus de citron vert
- 20 g Coriandre frais
Préparation
- 1
Coupez 400g de poitrine de poulet sans os et sans peau en lanières fines.
- 2
Trempez les lanières de poulet dans 20g d'œuf battu et puis enrobez de 50g de chapelure panko.
- 3
Chauffez 20g d'huile d'olive dans une poêle à 180°C. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- 4
Coupez 100g d'avocat en cubes de 10mm.
- 5
Mélangez 100g de feuilles de salade mélangées avec 50g de tomates cerises, coupées en deux.
- 6
Dans un bol, mélangez 20g de jus de citron vert, 10g d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 7
Assemblez la salade avec du poulet croustillant, de l'avocat et un filet de vinaigrette au citron vert.
- 8
Garnissez avec 20g de coriandre frais haché.
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