Salade de poulet et d'avocat croquants

Préparation

1. 1

   Assaisonnez 250g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 0,25 cuillère à café de paprika.

2. 2

   Enrobez le poulet de 20g de chapelure de blé entier et de 10g de fromage Parmesan râpé.

3. 3

   Faites frire le poulet dans 10g d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croquant.

4. 4

   Coupez 150g d'avocat en cubes de 1cm.

5. 5

   Émincez 20g de coriandre fraîche et 10g d'oignon rouge.

6. 6

   Dans un bol, mélangez l'avocat coupé, la coriandre hachée, l'oignon et 30g de jus de citron.

7. 7

   Ajoutez le poulet croquant par-dessus et servez immédiatement.