Salade de Poulet et d'Avocat avec Vinaigrette au Citron et au Tahini
Cette salade rafraîchissante est parfaite pour un déjeuner léger et sain. La combinaison de poulet grillé, d'avocat crémeux et de vinaigrette au citron et au tahini en fait une option délicieuse et satisfaisante. L'avocat ajoute des graisses saines, tandis que le poulet fournit des protéines maigres. Cette recette est idéale pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas nutritif.
Calories
542
kcal
Protéines
40
g
Glucides
21
g
Lipides
36
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de Poulet
- 150 g Avocat
- 20 g Persil Frais
- 20 g Menthe Fraîche
- 60 g Tahini
- 30 g Jus de Citron
- 3 g Ail
- 120 ml Huile d'Olive
Préparation
- 1
Faites griller la poitrine de poulet à 200°C pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 2
Épluchez et coupez 150g d'avocat en cubes de 10mm.
- 3
Hachez 20g de persil frais et 20g de menthe fraîche.
- 4
Dans un blender, mélangez 60g de tahini, 30g de jus de citron frais, 1 gousse d'ail émincée et 120ml d'huile d'olive.
- 5
Mélangez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse, en ajoutant du sel et du poivre au goût.
- 6
Tranchez la poitrine de poulet grillée en morceaux de 5mm d'épaisseur.
- 7
Assemblez la salade en combinant les cubes d'avocat, les herbes hachées et la poitrine de poulet tranchée dans un bol.
- 8
Versez la vinaigrette au citron et au tahini sur la salade et servez immédiatement.
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