Salade de Poulet et d'Avocat avec Vinaigrette au Citron et au Tahini
Cette salade rafraîchissante est parfaite pour un déjeuner léger et sain. La combinaison de poulet grillé, d'avocat crémeux et de vinaigrette au citron et au tahini la rend une option satisfaisante et rassasiante. L'avocat ajoute des graisses saines, tandis que le poulet fournit des protéines maigres. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent un repas rapide et facile.
Calories
492
kcal
Protéines
40
g
Glucides
21
g
Lipides
36
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de Poulet
- 136 g Avocat
- 15 g Coriandre
- 2 tbsp Jus de Citron
- 1 tbsp Tahini
- 3 g Ail
- 60 ml Huile d'Olive
- 200 g Feuilles de Salade Mélangées
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
Préparation
- 1
Faites griller la poitrine de poulet à 200°C pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 2
Épluchez et coupez 1 avocat en cubes de 2,5 cm.
- 3
Hachez 1/2 tasse de coriandre fraîche.
- 4
Dans un blender, combinez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de tahini, 1 gousse d'ail émincée et 1/4 tasse d'huile d'olive.
- 5
Mélangez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- 6
Dans un grand bol, combinez le poulet cuit, l'avocat coupé, la coriandre hachée et 2 tasses de feuilles de salade mélangées.
- 7
Versez la vinaigrette au citron et au tahini sur la salade et mélangez pour combiner.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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