Salade de Poulet et d'Avocat avec Vinaigrette au Citron et au Tahini
Cette salade rafraîchissante est parfaite pour un déjeuner léger et nutritif. La combinaison de poulet grillé, d'avocat et de feuilles de salade mélangées offre un apport en protéines, en graisses saines et en fibres. La vinaigrette au citron et au tahini ajoute un élément piquant et crémeux au plat. Cette recette est idéale pour les personnes à la recherche d'un repas sain et satisfaisant.
Calories
517
kcal
Protéines
37
g
Glucides
24
g
Lipides
35
g
Préparation
- 1
Faites griller la poitrine de poulet à 74°C.
- 2
Émincez 1 avocat moyen en cubes de 2,5 cm.
- 3
Déchirez 200g de feuilles de salade mélangées en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 4
Émincez 1/2 oignon moyen rouge en cubes de 5mm.
- 5
Dans un blender, mélangez 60g de tahini, 30g de jus de citron fraîchement pressé, 15g de miel et 120ml d'eau.
- 6
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- 7
Tranchez la poitrine de poulet grillée en fines lamelles.
- 8
Combinez les feuilles de salade mélangées, l'avocat émincé, l'oignon rouge émincé et les lamelles de poulet grillé dans un bol.
- 9
Arrosez de la vinaigrette au citron et au tahini et servez immédiatement.
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