Salade de poulet croustillant et d'avocat

Cette recette combine le croquant du poulet croustillant avec la crémeux de l'avocat, en faisant une option de déjeuner satisfaisante et saine. Les feuilles de salade et les tomates cerises ajoutent une fraîcheur et une explosion de saveur. Avec un équilibre de protéines, de graisses saines et de glucides complexes, ce plat soutient la récupération musculaire et la recharge d'énergie. Il est parfait pour les amateurs de fitness recherchant un repas nutritif et rassasiant.

40 min 4 portionsMoyen

Calories

540

kcal

Protéines

Glucides

Lipides

Ingrédients(4 portions)

400 g Poitrine de poulet sans os ni peau
50 g Chapelure de pain complet
100 g Oignon rouge
100 g Tomates cerises
150 g Avocat
200 g Feuilles de salade
20 ml Huile d'olive
10 ml Jus de citron
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
2
Enrobez la poitrine de poulet de 50g de chapelure de pain complet.
3
Faites cuire le poulet au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 74°C.
4
Pendant que le poulet cuit, hachez 100g d'oignon rouge en cubes de 5mm.
5
Coupez en deux 100g de tomates cerises.
6
Hachez 150g d'avocat en cubes de 10mm.
7
Dans un grand bol, mélangez 200g de feuilles de salade, l'oignon haché, les tomates cerises et l'avocat.
8
Tranchez le poulet croustillant en morceaux de 5mm d'épaisseur.
9
Servez le poulet sur la salade de feuilles de salade.
10
Arrosez avec 20ml d'huile d'olive et 10ml de jus de citron.

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