Salade de porc grillé et de nouilles de riz vietnamienne
Cette salade de porc grillé et de nouilles de riz vietnamienne est un plat rafraîchissant et nutritif qui combine le parfait équilibre de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Le plat est inspiré de la recette vietnamienne populaire, le bun cha, et est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas post-entraînement. La combinaison de porc grillé, de nouilles de riz et de légumes mélangés fournit une énergie soutenue et soutient la récupération musculaire. Avec une teneur calorique de 380 par portion, ce plat est idéal pour ceux qui cherchent un repas sain et satisfaisant.
Calories
382
kcal
Protéines
30
g
Glucides
30
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g longe de porc
- 100 g nouilles de riz
- 100 g légumes mélangés
- 2 tbsp sauce de poisson
- 1 tbsp jus de citron vert
- 1 tsp miel
- 20 g coriandre
- 20 g cacahuètes
- 4 piece quartiers de citron vert
Préparation
- 1
Chauffez un grill ou un poêle à grill à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Grillez 150g de longe de porc jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 5-6 minutes de chaque côté.
- 3
Faites cuire 100g de nouilles de riz selon les instructions du paquet.
- 4
Combinez 100g de légumes mélangés (concombre, carottes, menthe) et 20g de coriandre hachée dans un grand bol.
- 5
Coupez le porc grillé en fines tranches et ajoutez au bol.
- 6
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à café de miel.
- 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- 8
Servez immédiatement, garni de cacahuètes grillées et de quartiers de citron vert.
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