Salade de kale et quinoa avec sauce citron-tahini

Préparation

1. 1

   Massez 100g de kale frisé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel pendant 2-3 minutes.

2. 2

   Faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

3. 3

   Coupez en deux 100g de tomates cerises.

4. 4

   Mélangez 20g de tahini avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau.

5. 5

   Dans un bol, combinez le quinoa cuit, le kale massé, les tomates cerises et la sauce citron-tahini.

6. 6

   Parsemez avec 20g de persil frais haché.