Salade de Crevettes et d'Avocat avec Vinaigrette au Citron et Tahini
Cette salade rafraîchissante combine des crevettes succulentes, de l'avocat crémeux et une vinaigrette au citron et tahini piquante. Riche en acides gras oméga-3 et en protéines, il est parfait pour un déjeuner léger et nutritif. L'avocat ajoute une texture veloutée, en faisant une option délicieuse pour les amateurs de fitness.
Calories
381
kcal
Protéines
26
g
Glucides
10
g
Lipides
26
g
Préparation
- 1
Éplucher et déveiner 120g de crevettes, puis assaisonner avec 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Émincer 1 avocat moyen en cubes de 10mm.
- 3
Hacher 20g de persil frais en morceaux de 2mm.
- 4
Mélanger 15ml de jus de citron, 10g de tahini et 1 gousse d'ail émincée pour la vinaigrette.
- 5
Combiner les crevettes cuites, l'avocat émincé, le persil haché et 10g d'oignon rouge haché dans un bol.
- 6
Verser la vinaigrette au citron et tahini sur la salade et mélanger doucement.
- 7
Garnir avec des feuilles de persil supplémentaires et servir.
- 8
Réfrigérer pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
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