
Salade de crevettes épicées et avocat
Cette salade rafraîchissante allie des crevettes succulentes à de l'avocat crémeux, des légumes croquants et une touche épicée. Un plat idéal pour les amateurs de fruits de mer et ceux qui recherchent un repas léger et pourtant savoureux. La combinaison de textures et de saveurs est revigorante.
Calories
294
kcal
Protéines
26
g
Glucides
10
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g grosses crevettes
- 1 piece poivron rouge
- 1 piece oignon rouge
- 1 piece avocat
- 2 tbsp huile d'olive
- 2 tbsp jus de citron vert
- 1 tsp sriracha
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre noir
- 20 g coriandre fraîche
Préparation
- 1
Épluchez et déveinez 120g de grosses crevettes. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- 3
Hachez 1 grand poivron rouge en dés de 1cm. Émincez 1 petite oignon rouge en morceaux de 5mm.
- 4
Écrasez 1 avocat mûr et coupez-le en tranches.
- 5
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sriracha pour la vinaigrette.
- 6
Dans un grand bol, mélangez les crevettes cuites, le poivron rouge haché, l'oignon émincé et les tranches d'avocat.
- 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- 8
Garnissez avec 20g de coriandre fraîche hachée et servez immédiatement.
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