Salade de crevettes épicées et avocat

Préparation

1. 1

   Éplucher et déveiner 120g de crevettes.

2. 2

   Couper 1 grand avocat en cubes de 1cm.

3. 3

   Hacher 20g de feuilles de coriandre fraîches.

4. 4

   Trancher 1 grand poivron jalapeño en anneaux minces.

5. 5

   Dans un petit bol, mélanger 20ml d'huile d'olive, 10ml de jus de citron vert, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et du sel.

6. 6

   Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.

7. 7

   Une fois les crevettes cuites, les laisser refroidir, puis les ajouter à un bol avec l'avocat coupé en dés, la coriandre hachée et le poivron jalapeño tranché.

8. 8

   Arroser la salade de vinaigrette et mélanger doucement.

9. 9

   Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

10. 10

    Servir immédiatement.