
Salade d'épinards et feta avec poulet grillé
Cette salade classique combine des feuilles d'épinards bébé avec du feta émietté, du poulet grillé tranché et une vinaigrette grecque piquante. Originaire de la cuisine grecque, elle est riche en protéines et en calcium. Un repas idéal pour les amateurs de fitness et ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. Les épinards fournissent un apport en fer.
Calories
320
kcal
Protéines
35
g
Glucides
7
g
Lipides
18
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Poitrine de poulet
- 200 g Épinards bébé
- 50 g Feta
- 2 tbsp Huile d'olive
- 1 tbsp Vinaigre de vin rouge
- 1 tsp Moutarde de Dijon
- 1 tsp Origan séché
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C. Assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Faites griller le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il atteigne 74°C à l'intérieur. Laissez-le reposer.
- 3
Dans un grand bol, mélangez 200g de feuilles d'épinards bébé, 50g de feta émietté et le poulet grillé tranché.
- 4
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café d'origan séché.
- 5
Arrosez la salade avec la vinaigrette grecque et mélangez bien.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez immédiatement.
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