Salade d'épinards et feta avec poulet grillé

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à 200°C. Assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir.

2. 2

   Faites griller le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il atteigne 74°C à l'intérieur. Laissez-le reposer.

3. 3

   Dans un grand bol, mélangez 200g de feuilles d'épinards bébé, 50g de feta émietté et le poulet grillé tranché.

4. 4

   Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café d'origan séché.

5. 5

   Arrosez la salade avec la vinaigrette grecque et mélangez bien.

6. 6

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Servez immédiatement.