Salade d'automne avec courge musquée rôtie

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Épluchez et coupez 200g de courge musquée en cubes de 1cm.

3. 3

   Faites rôtir la courge musquée dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à 200°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

4. 4

   Mélangez 100g de feuilles de salade mélangées, 20g de noix de pécan hachées et 20g de cranberries séchées dans un bol.

5. 5

   Ajoutez la courge musquée rôtie au bol.

6. 6

   Battez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un petit bol.

7. 7

   Versez la sauce sur la salade et mélangez pour combiner.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

9. 9

   Servez immédiatement.