Quiche Lorraine aux Épinards et au Fromage de Chèvre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Étalez 250g de pâte feuilletée sur une surface farinée à une épaisseur de 3mm.

3. 3

   Transférez la pâte dans un moule à tarte de 23cm avec un fond amovible.

4. 4

   Dans un bol, battez ensemble 4 œufs gros, 250ml de crème épaisse, 50g de fromage râpé et 1 cuillère à café de sel.

5. 5

   Ajoutez 100g de feuilles d'épinards frais et 50g de fromage de chèvre émietté au bol et remuez pour combiner.

6. 6

   Versez le mélange d'œufs dans le moule à tarte tapissé de pâte.

7. 7

   Faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre soit pris.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.