Quiche Lorraine aux épinards et au feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Étalez 250g de pâte feuilletée à une épaisseur de 3mm.

2. 2

   Dans un bol, battez 300g d'œufs, 200g de crème épaisse, 50g de fromage râpé et 1 cuillère à café de thym séché.

3. 3

   Faites chauffer 20g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 100g d'épinards hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

4. 4

   Ajoutez 100g de fromage feta émietté à la poêle et remuez pour combiner.

5. 5

   Étalez la pâte feuilletée pour qu'elle soit adaptée à un moule à tarte de 24cm. Remplissez la pâte avec la préparation aux épinards et au feta.

6. 6

   Versez la préparation aux œufs sur la garniture.

7. 7

   Faites cuire la quiche pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

8. 8

   Retirez la quiche du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de la trancher.