Pudding au Chia au Coco et au Citron Vert

Préparation

1. 1

   Mélangez 200g de lait de coco, 50g de graines de chia, 1 cuillère à café de miel et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol.

2. 2

   Remuez bien et réfrigérez pendant 10 minutes.

3. 3

   Râpez 10g de zeste de citron vert et pressez 30g de jus de citron vert.

4. 4

   Ajoutez le zeste et le jus de citron vert au mélange de chia et remuez.

5. 5

   Réfrigérez pendant encore 20 minutes jusqu'à épaississement.

6. 6

   Coupez 50g d'ananas frais en cubes de 5mm.

7. 7

   Garnissez le pudding de chia avec de l'ananas, 10g de coco râpée et une pincée de sel.

8. 8

   Servez refroidi.