Préparation de quinoa et de poulet fajita
Découvrez les saveurs du Mexique avec cette recette de préparation de repas nutritive, mettant en vedette le quinoa, le poulet et les légumes sautés. Ce plat présente un équilibre parfait de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Le quinoa fournit une protéine complète, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de fitness. Idéal pour les personnes occupées à la recherche d'une solution de repas saine et pratique.
Calories
477
kcal
Protéines
37
g
Glucides
35
g
Lipides
21
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 ml Huile d'olive
- 250 g Poitrine de poulet
- 5 g Cumin
- 5 g Paprika fumé
- 150 g Poivrons
- 150 g Oignons
- 6 g Ail
- 200 g Quinoa
- 100 g Haricots noirs
- 50 g Coriandre
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
Préparation
- 1
Chauffez 15ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 250g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de paprika fumé; remuez pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 150g de poivrons tranchés et 150g d'oignons tranchés; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- 5
Remuez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- 6
Ajoutez 200g de quinoa cuit, 100g de haricots noirs et 50g de coriandre fraîche hachée; remuez pour combiner.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Divisez en 4 portions et réfrigérez ou congelez pendant jusqu'à 3 jours.
- 9
Faites réchauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que chaud.
- 10
Servez chaud, garni de quartiers de citron vert et de coriandre supplémentaire si désiré.
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