Préparation de quinoa au poulet fajita
Le poulet tendre, les légumes croquants et le quinoa savoureux se réunissent dans un plat de préparation de repas nutritif. Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine et fournit un mélange équilibré de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Avec 37g de protéines par portion, c'est parfait pour les athlètes et les amateurs de fitness. Une excellente option pour ceux qui cherchent une solution de préparation de repas rapide et facile.
Calories
420
kcal
Protéines
37
g
Glucides
30
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 40 ml Huile d'olive
- 600 g Poitrine de poulet
- 5 g Cumin
- 5 g Paprika fumé
- 2 g Sel
- 400 g Poivrons
- 400 g Oignons
- 600 g Quinoa
- 10 ml Jus de citron
- 5 g Miel
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de poulet breast coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de paprika fumé et du sel au goût. Mélangez bien.
- 4
Ajoutez 100g de poivrons coupés en tranches et 100g d'oignons coupés en tranches. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- 5
Ajoutez 150g de quinoa cuit et mélangez pour combiner avec le poulet et les légumes.
- 6
Dans un petit bol, fouettez 20ml d'huile d'olive, 10ml de jus de citron et 1 cuillère à café de miel.
- 7
Versez la vinaigrette sur le mélange de quinoa et remuez pour combiner.
- 8
Divisez le mélange en 4 portions et réfrigérez pendant jusqu'à 3 jours.
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