Potage crémeux aux poireaux et pommes de terre
Cette soupe réconfortante est un parfait mélange de texture crémeuse et de saveurs subtiles. Inspirée de la cuisine française, elle est riche en glucides complexes et en fibres. Une excellente option pour les athlètes cherchant un repas post-entraînement ou un dîner léger. Convient à 4-6 personnes.
Calories
247
kcal
Protéines
11
g
Glucides
38
g
Lipides
9
g
Ingrédients(5 portions)
- 20 g Beurre sans sel
- 250 g Poireaux
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 500 g Pommes de terre
- 500 ml Bouillon de poulet
- 200 ml Lait entier
- 20 g Fromage cheddar
- 10 g Ciboulette
Préparation
- 1
Faites fondre 20g de beurre sans sel dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Ajoutez 250g de poireaux tranchés et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 4
Incorporez 500g de pommes de terre en dés, 500ml de bouillon de poulet et 200ml de lait entier.
- 5
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 6
Mixez la soupe jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un blender plongeant.
- 7
Remuez 20g de fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 8
Servez chaud, garni de ciboulette hachée.
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