Potage crémeux aux poireaux et pommes de terre
Cette soupe réconfortante combine la saveur subtile des poireaux avec la richesse des pommes de terre et une touche d'ail. Originaire de la cuisine française, elle est parfaite pour une soirée fraîche. Avec environ 320 calories par portion, c'est une option nutritive pour ceux qui cherchent un repas équilibré. Idéale pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
317
kcal
Protéines
10
g
Glucides
44
g
Lipides
12
g
Ingrédients(4 portions)
- 6 g ail
- 15 ml huile d'olive
- 250 g poireaux
- 300 g pommes de terre
- 500 ml bouillon de légumes
- 200 ml lait écrémé
- 5 g sel
- 2 g poivre noir
- 10 g ciboulette
Préparation
- 1
Émincez 2 gousses d'ail en 2mm
- 2
Faites sauter 2 gousses d'ail dans 15ml d'huile d'olive à 180°C pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées
- 3
Coupez 250g de poireaux en tranches de 5mm
- 4
Ajoutez les poireaux coupés dans la casserole et faites cuire à 180°C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
- 5
Épluchez et coupez 300g de pommes de terre en cubes de 1cm
- 6
Ajoutez 300g de pommes de terre coupées, 500ml de bouillon de légumes et 200ml de lait écrémé dans la casserole
- 7
Portez le mélange à ébullition à 200°C, puis réduisez la chaleur à 150°C et laissez mijoter pendant 20 minutes
- 8
Mixez la soupe avec un blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse
- 9
Assaisonnez avec 5g de sel et 2g de poivre noir
- 10
Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée
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