Potage crémeux au poireau et pomme de terre
Cette soupe réconfortante est un mélange parfait de texture crémeuse et de saveurs subtiles. Inspirée de la cuisine française, elle est riche en glucides complexes et en fibres. Une excellente option pour les athlètes à la recherche d'un repas satisfaisant. Idéal pour le gain et le maintien de la masse musculaire.
Calories
247
kcal
Protéines
4
g
Glucides
38
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 g beurre
- 250 g poireaux
- 5 g sel
- 2 g poivre noir
- 500 g pommes de terre
- 500 ml bouillon de légumes
- 100 ml crème épaisse
- 20 g ciboulette
Préparation
- 1
Faites fondre 20g de beurre dans une grande casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 250g de poireaux tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café (5g) de sel et 0,5 cuillère à café (2g) de poivre noir.
- 4
Ajoutez 500g de pommes de terre en dés et 500ml de bouillon de légumes.
- 5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 6
Utilisez un blender à main pour mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 7
Mélangez 100ml de crème épaisse et 20g de ciboulette hachée.
- 8
Assaisonnez au goût.
- 9
Servez chaud, garni de ciboulette supplémentaire si désiré.
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