Potage à l'oignon français

Préparation

1. 1

   Coupez 300g d'oignons en tranches de 5mm.

2. 2

   Caramélisez 300g d'oignons dans 20ml de beurre à 150°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Ajoutez 500ml de bouillon de bœuf, 1 cuillère à café de thym séché et 1 feuille de laurier.

4. 4

   Portez à ébullition à 200°C, puis réduisez la chaleur à 150°C et laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. 5

   Faites toaster 4 tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

6. 6

   Recouvrez chaque bol avec du pain grillé, 20g de fromage Gruyère et une pincée de thym.

7. 7

   Servez chaud et savourez.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.