Poivrons Remplis d'Agneau et d'Épinards

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Coupez les têtes de 4 poivrons et enlevez les graines.

2. 2

   Dans une grande poêle, faites chauffer 20ml d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 200g de viande d'agneau hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la cassant avec une cuillère.

3. 3

   Ajoutez 200g d'épinards hachés, 1g de poudre d'ail et 1g de paprika. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.

4. 4

   Remuez 50g de riz cuit, 1g de sel et 1g de poivre noir.

5. 5

   Remplissez chaque poivron avec le mélange d'agneau et placez-les dans un plat à four.

6. 6

   Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

7. 7

   Servez chaud, garni de persil frais.