Poivrons remplis d'agneau et d'épinards

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Coupez les têtes de 4 poivrons et retirez les graines et les membranes.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites chauffer 20g d'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez 200g de viande d'agneau hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la brisant en petits morceaux.

5. 5

   Ajoutez 100g d'épinards frais hachés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

6. 6

   Mélangez 50g de fromage de chèvre écrasé et assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. 7

   Remplissez chaque poivron avec le mélange d'agneau et d'épinards.

8. 8

   Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes.

9. 9

   Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant encore 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.