Poitrine de Poulet Sautée avec Quinoa et Légumes Rôtis
Ce plat est un mélange parfait de protéines maigres, de glucides complexes et de légumes riches en fibres. La poitrine de poulet sautée est cuite à la perfection et servie avec un côté de quinoa et de légumes rôtis. C'est un repas idéal pour les amateurs de fitness et les personnes soucieuses de leur santé. Le quinoa fournit une protéine complète, ce qui en fait une excellente option pour la croissance et la récupération musculaire.
Calories
542
kcal
Protéines
37
g
Glucides
41
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Quinoa
- 400 ml Eau
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 45 g Huile d'Olive
- 480 g Poitrine de Poulet
- 200 g Légumes Variés
- 2 g Sel
- 1 g Poivre Noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez 200g de quinoa et laissez-le tremper dans 400ml d'eau pendant 30 minutes.
- 2
Émincez 1 gros oignon (150g) en cubes de 5mm et tranchez 2 gousses d'ail (6g) finement.
- 3
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30g) dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajoutez 2 poitrines de poulet sans os ni peau (240g chacune) dans la poêle et faites-les dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- 5
Transférez le poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 6
Mélangez 200g de légumes variés (brocolis, carottes, poivrons) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15g) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 7
Faites rôtir les légumes dans le four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- 8
Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et servez-le avec la poitrine de poulet sautée et les légumes rôtis.
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