
Poitrine de poulet saisie avec risotto aux champignons
Cette recette présente une poitrine de poulet tendre et juteuse associée à un risotto aux champignons crémeux et aromatique. La combinaison de textures et de saveurs est sûre d'impressionner. Avec 35g de protéines par portion, ce plat est idéal pour une occasion spéciale ou un dîner luxueux. Il est également parfait pour les amateurs de bonne cuisine.
Calories
542
kcal
Protéines
35
g
Glucides
30
g
Lipides
36
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Poitrine de poulet
- 20 g Beurre
- 1 g Sel
- 1 g Poivre
- 100 g Riz Arborio
- 300 ml Bouillon de légumes
- 50 g Champignons
- 20 g Fromage Parmesan
Préparation
- 1
Faites chauffer 20g de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.
- 2
Assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
- 3
Faites saisir la poitrine de poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson à la convenance.
- 4
Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
- 5
Faites cuire 100g de riz Arborio avec 300ml de bouillon de légumes et 20g de beurre dans une poêle à feu moyen.
- 6
Ajoutez 50g de champignons et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide soit absorbé.
- 7
Remuez 20g de fromage Parmesan râpé et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- 8
Servez la poitrine de poulet avec le risotto aux champignons.
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