Poitrine de Poulet Pochée avec Salsa d'Avocat et Quinoa
Cette recette est une combinaison fraîche et nutritive de poitrine de poulet pochée, de salsa d'avocat crémeuse et de quinoa. Le poulet fournit des protéines maigres, tandis que l'avocat offre un apport en graisses saines et en fibres. Ce plat est idéal pour les amateurs de fitness et les personnes à la recherche d'un repas sain.
Calories
501
kcal
Protéines
32
g
Glucides
40
g
Lipides
26
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g Poitrine de Poulet
- 150 g Avocat
- 50 g Oignon Rouge
- 25 g Poivron Jalapeño
- 50 g Citron Vert
- 200 g Quinoa
- 15 g Coriandre
- 2 g Sel
- 1 g Poivre Noir
Préparation
- 1
Pochiez 1 poitrine de poulet sans os ni peau (120g) dans de l'eau bouillante pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- 2
Émincez 1 avocat mûr (150g) en petits cubes et mélangez avec 1/2 tasse d'oignon rouge (50g) finement haché, 1 poivron jalapeño (25g) épépiné et finement haché, et 1 citron vert (50g) pressé.
- 3
Faites cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 4
Tranchez la poitrine de poulet pochée et servez-la avec la salsa d'avocat et le quinoa.
- 5
Garnissez avec du coriandre frais (15g) haché.
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