Poitrine de poulet grillée avec salsa de mangue épicée
Ce plat vibrant combine la jutosité de la poitrine de poulet grillée avec les saveurs sucrées et épicées de la salsa de mangue. Originaire des climats tropicaux, il est parfait pour ceux qui cherchent un repas rafraîchissant riche en protéines. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera désirer plus. Idéal pour les amateurs de fitness et les gourmets soucieux de leur santé.
Calories
427
kcal
Protéines
37
g
Glucides
24
g
Lipides
16
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g poitrine de poulet
- 1 tsp sel
- 0.5 tsp poivre noir
- 0.25 tsp paprika
- 150 g mangue
- 20 g oignon rouge
- 15 g coriandre fraîche
- 30 g jus de citron
- 1 tsp miel
- 1 piece poivron jalapeño
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Assaisonnez 250g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 0,25 cuillère à café de paprika.
- 3
Grillez le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 74°C.
- 4
Pendant que le poulet cuit, coupez 150g de mangue en cubes de 1cm.
- 5
Émincez finement 20g d'oignon rouge et 15g de coriandre fraîche.
- 6
Dans un bol, mélangez la mangue, l'oignon, la coriandre, 30g de jus de citron et 1 cuillère à café de miel.
- 7
Ajoutez 1-2 cuillères à café de poivron jalapeño haché au bol et remuez.
- 8
Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher en morceaux de 1,5cm d'épaisseur.
- 9
Servez le poulet grillé avec la salsa de mangue épicée par-dessus.
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