Poitrine de poulet grillée avec salade de quinoa
Ce plat rafraîchissant combine la saveur fumée de la poitrine de poulet grillée avec une salade de quinoa nutritive, parfaite pour un déjeuner léger et satisfaisant. Le quinoa fournit une bonne source de fibres et de protéines, tandis que la poitrine de poulet offre des protéines maigres. Cette recette est idéale pour les amateurs de fitness et les personnes soucieuses de leur santé. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera énergisé et concentré.
Calories
524
kcal
Protéines
43
g
Glucides
31
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 1200 g Poitrine de poulet sans os ni peau
- 150 g Quinoa
- 150 g Poivron rouge
- 15 g Persil frais
- 30 ml Huile d'olive
- 15 ml Jus de citron
- 3 g Ail
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 300 ml Eau
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Assaisonnez la poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- 3
Faites griller la poitrine de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 4
Pendant que le poulet cuit, faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau selon les instructions du paquet.
- 5
Coupez 1 poivron rouge en cubes de 5mm et hachez 1/4 tasse de persil frais.
- 6
Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 gousse d'ail émincée.
- 7
Ajoutez le quinoa cuit, le poivron rouge coupé en dés et le persil haché au bol et mélangez bien.
- 8
Une fois que le poulet est cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher en morceaux de 2,5 cm d'épaisseur.
- 9
Servez la poitrine de poulet grillée sur le dessus de la salade de quinoa et garnissez avec du persil supplémentaire si désiré.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...